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Descripción de la receta Terrina de cabra al calabacín
Un rico plato de batido frío de queso de cabra y queso blanco, pimienta, cebollino y chalotes, acompañado de unas rodajas de calabacines cocidos.Recetas de Especiales
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 3 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 28 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Terrina de cabra al calabacín?
- 450 gr de queso de cabra
- 150 gr de queso fresco
- 2 calabacines
- 10 ramilletes de cebollino
- 2 chalotas
- pimienta molida
¿Cómo se prepara Terrina de cabra al calabacín?
Primeramente, cortamos los chalotes y picamos finamente el cebollino.
A continuación, echamos el queso de cabra y el queso blanco en una batidora y batimos hasta formar una mezcla homogénea. Después añadimos la pimienta, el cebollino y las chalotes, y lo mezclamos todo.
Ahora, lavamos los calabacines y los cortamos en láminas finas. Los hervimos en agua durante 3 minutos y dejamos que se enfríen.
Finalmente, mojamos ligeramente un recipiente o la terrina, colocamos los calabacines y el preparado de queso, aplicamos papel transparente para cubrir los calabacines, y dejamos reposar un día en la nevera.
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